第5回ジビエサミット

第5回日本ジビエサミットin徳島

開催主旨

平成30年5月に「国産ジビエ認証制度」が制定され、捕獲した野生鳥獣の食肉としての利活用の動きがますます活発化する事が予想されます。本サミットでは、ジビエに関する最新情報や優良事例を集約し、川上から川下の各関係者に対して、ジビエに関する知識や技術を普及する事を目的としています。また、食肉処理施設を通じず販売されるなど、正しい流通でないジビエの危険性を周知することで、安全で美味しいジビエの利用拡大を目指し、一般消費者や関係者に向けた啓発を行います。

開催概要

タイトル
第5回日本ジビエサミットin徳島
テーマ
国産ジビエ認証制度元年 動き出したジビエの最前線
会  期
平成31年1月24日(木)~26日(土) 3日間(24日:視察体験/25日・26日:講演:セミナー)
会  場
徳島グランヴィリオホテル(グランヴィリオホール、グランヴィリオルーム)
〒770-0941 徳島県徳島市万代町3丁目5-1 (地図
参加費
無料 ※現地視察の交通費・食事代は実費ご負担ください

セミナー内容など、詳細は決定し次第告知させて頂きます。