• 鹿肉のにんにく辛味噌炒め 熱油仕立て
• 鹿すじ肉の肉じゃがクロケット
• 鹿肉のチーズ入りメンチカツ丼 黒玉ねぎソース添え
• 鹿肉のコロッケ 酒塩だれ掛け
• スジの多い鹿肉と豆のトマト煮込み
• 鹿肉の手作りタルタルトルティーヤ
• 鹿だけに、四角い！（鹿食い！）スティック
• 誰でも簡単ジビエ♪ 鹿カツ卵とじ丼
• 誰でも簡単ジビエ♪鹿カツベーコン巻き
• 鹿と森の香るコンソメパイ
• 鹿油淋
• シカとキノコ、とろとろ卵のアヒージョ
• シカすじ肉の中華スープ
• 鹿スネ肉のトマト煮込み
• 鹿肉炊き込みご飯おこげの洋風あんかけ
• トマトスープでエゾシカしゃぶしゃぶ
• シンプルに 蝦夷鹿のロールキャベツ 赤ワイン 煮
• 猪（イノ）、鹿（シカ）、鳥（チョウ）のカジョス
• 鹿肉のハンバーグ　狩人風ソース
• 鹿肉のローストサンドウィッチ　リンゴのサ ルサソース
• 鹿肉のミューズリー入りハンバーグ　チョップドサラダ添え
• 鹿肉のヨーグルトマリネ、カレー風味の煮込み～ミント香るマンゴーラッシー風～
• 鹿肉のオムそば風（赤ワイントマト煮）
• 鹿肉のブーレット（ミートボール）ブルーベリー＆白ビール煮込み
• 鹿ミンチの豚バラ巻き 和出しゆず風味
• 鹿肉のやわらか煮込み 赤味噌風味
• やわらか鹿肉といろいろキノコのスパゲッティ
• 鹿のロールカツレツ

長野県茅野市北山5513-142 （地図）

日本ジビエ振興協会は、ジビエ料理の普及拡大によって増え続ける鳥獣被害を減らし、地域の活性化や社会貢献の実現を目指しています。

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