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ジビエ関連書籍「ジビエ 解体・調理の教科書」

ジビエ 解体・調理の教科書

日本ジビエ振興協会監修。シカやイノシシの捕獲後、外食業界に通用する安全でお いしいジビエの肉を作るためのハウツー本。捕獲時の注意事項や食肉処理施設の導 線、シカ、イノシシ、アナグマの解体処理のポイント、捕獲から調理までの衛生管理 方法、更にはおいしく調理するコツやレシピも紹介しています。

野生鳥獣をジビエとして活用するための各分野の情報を網羅した今までにない本で す。

書籍名
安全に、美味しく食べるためのジビエ 解体・調理の教科書
監修
一般社団法人日本ジビエ振興協会
出版
グラフィック社
価格
(税込 送料込み)
2,750円

「カットチャート」クリアファイル

クリアファイル表表面
クリアファイル裏裏面

鹿肉とイノシシ肉のカットチャート&おすすめ調理法を紹介したクリアファイルです。

商品名
「カットチャート」クリアファイル
価格
(税込 送料込み)
330円
 

gibier soap 【Adelia】 イランイランの香

gibier soap 【Adelia】 イランイランの香

上質なイノシシオイルから作られた石鹸です。イノシシオイルは人の皮脂に近いを言われており、お肌にうるおいを与えてくれます。
ご紹介する3種類の石鹸の中では最もイノシシオイルの含有量が高い商品です。

販売名
化粧石鹸(IC-5)
価格
4,675円(税込み)
標準重量
100g
製造方法
枠練り/釜焚き製法
成分
水、スクロース、水添パーム、オリーブ油、グリセリン、水酸化Na、イノシシ脂、ヤシ油、ラウリン酸、塩化Na、香料、トレハロース、ウルトラマリンピンク、酸化チタン、(精油)スイートオレンジ、ローズゼラニウム、マンダリンコールドブレスト、イランイラン3rd、ローズウッド、ティートゥリー、パチュリー、ローズダマスク

TATSUMA石鹸 ヒバの香

TATSUMA石鹸 ヒバの香

上質なイノシシオイルから作られた石鹸です。しっとりとお使いいただけますので、お肌の乾燥しやすい方におすすめです。

販売名
化粧石鹸(IC-4)
価格
3,300円(税込み)
標準重量
100g
製造方法
枠練り/釜焚き製法
成分
エタノール、水、スクロース、オリーブ油、水添パーム油、グリセリン、水酸化Na、パーム油、豚脂(イノシシ油)、ヤシ油、ラウリン酸、塩化Na、ヒバ油、トレハロース

TATSUMA石鹸 ヒノキの香

TATSUMA石鹸 ヒノキの香

上質なイノシシオイルから作られた石鹸です。「ヒバの香」と比較すると、イノシシオイルの含有量が約半分になっており、さっぱりとした使い心地をお楽しみいただけます。

販売名
化粧石鹸(IC-3)
価格
2,970円(税込み)
標準重量
100g
製造方法
枠練り/釜焚き製法
成分
エタノール、水、スクロース、オリーブ油、水添パーム油、グリセリン、水酸化Na、パーム油、豚脂(イノシシ油)、ヤシ油、ラウリン酸、塩化Na、ヒノキ油、トレハロース

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  3. gibier soap 【Adelia】 イランイランの香 gibier soap 【Adelia】 イランイランの香
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  4. TATSUMA石鹸 ヒバの香 TATSUMA石鹸 ヒバの香
    (3,300円 【+送料】
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  5. TATSUMA石鹸 ヒノキの香 TATSUMA石鹸 ヒノキの香
    (2,970円 【+送料】
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