2017年10月09日
公益社団法人日本食品衛生協会より発行されている「食と健康」の2017年10月号に、
東京家政大学教授であり、当協会副代表理事の森田幸雄が執筆した「ジビエの衛生管理」
についての記事が掲載されています。
下記公益社団法人日本食品衛生協会HPよりご購入いただけます。
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