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講習会 in 三重県志摩市

2017年07月07日

7月4日(火)に三重県志摩市にお招きいただき、ジビエ研修会を開催しました。
座学のほか、調理の実演、試食など、2時間ほどの講習でした。
志摩市はイノシシが多く、年間捕獲頭数は狩猟と有害鳥獣捕獲合わせて1000頭ほど。
食肉処理施設ができて、これらが全て利活用されたら、有益な資源になることでしょう。