プロ向けジビエ料理セミナー eラーニング「ジビエビジネス入門」 ジビエ料理コンテスト

ジビエを知ろう

日本ジビエ振興協会とは

「増え続ける野生鳥獣被害に歯止めをかけ、捕獲した野生鳥獣を利活用する」

当協会はジビエ料理振興のためこれまで多くの自治体や団体及び行政と連携し、捕獲した野生鳥獣の利活用を促す活動を 全国で続けてまいりました。
適正に捕獲された野生鳥獣を、衛生的に処理・加工し、流通規格に則った安心・安全な流通を構築し、健全で成熟したジビエのマーケットを創出を目指します。

イベント・講習会情報

10月
28
とっとり肉肉カーニバル&いなばのジビエフェスティバル @ 地場産プラザ わったいな
10月 28 @ 10:00 AM – 4:00 PM

鳥取の肉を食べつくせ!

鳥取のお肉を使ったグルメ屋台が大集合する本イベント。

10月28日(土)・10月29日(日)の2日間にわたり開催いたします。

提供されるお肉の種類は鳥取和牛・大山ルビー・鳥取地どりピヨ・ジビエと盛りだくさん!

さらに今年はいなばのジビエフェスティバルと同時開催です。

※荒天で中止の場合は11月3日(土)・4日(日)に開催されます。

10月
29
とっとり肉肉カーニバル&いなばのジビエフェスティバル @ 地場産プラザ わったいな
10月 29 @ 10:00 AM – 4:00 PM

鳥取の肉を食べつくせ!

鳥取のお肉を使ったグルメ屋台が大集合する本イベント。

10月28日(土)・10月29日(日)の2日間にわたり開催いたします。

提供されるお肉の種類は鳥取和牛・大山ルビー・鳥取地どりピヨ・ジビエと盛りだくさん!

さらに今年はいなばのジビエフェスティバルと同時開催です。

※荒天で中止の場合は11月3日(土)・4日(日)に開催されます。

11月
21
信州魅力発見cafe 第3弾 @ 銀座NAGANO
11月 21 @ 12:00 PM – 1:15 PM

信州を知るさまざまなゲストのトークを楽しむ「信州魅力発見cafe」。

連続企画の第3回目のゲストは、信州大学名誉教授で、長野県立歴史館長の笹本正治さんです。

信州の「歴史」を研究者の目で長年に渡って見つめ、発信してきた笹本さんのトークと一緒に、

信州ならではの魅力的な食材を使った軽食とワインをお楽しみいただきます。

また、当日のトークに合わせてジビエ料理が提供されます。

詳しくは下記のチラシをご覧ください。

参加申込はコチラ!

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