ジビエ料理コンテスト 第5回ジビエサミット プロ向けジビエ料理セミナー
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ジビエを知ろう

日本ジビエ振興協会とは

当協会は、捕獲されたシカやイノシシをおいしく安全な食肉として利用するために必要な技術や情報を広く周知し、鳥獣被害に悩む地域がジビエの利用により活性化することを目指しています。

ジビエの捕獲・流通・調理・加工に必要な情報は毎年開催する「日本ジビエサミット」のセミナー、当協会監修の書籍、各種講習会にて提供しております。

イベント・講習会情報

1月
28
第4回 いしかわジビエ料理フェア
1月 28 @ 1:21 AM – 2月 28 @ 2:21 AM

【第4回 いしかわジビエ料理フェア】

期間:2019年1月28日(月)~2月28日(木)

対象店舗:県内フェア協賛店舗(飲食店等91店舗)

 

期間中、県内各協賛店舗において、さまざまなジビエ料理をお楽しみいただけます。

また、各協賛店舗で食べた・購入したジビエ料理の写真を応募すると、

抽選でジビエ商品が当たるキャンペーンも実施中!

↓詳しくはコチラ↓

http://www.pref.ishikawa.lg.jp/satoyama/jibierfair_2019.html

 

2月
1
とっとりジビエレストランフェア
2月 1 – 2月 23 全日

【とっとりジビエレストランフェア】

 都内イタリアン・フレンチレストランで、鳥取県の豊かな自然が育んだ森のめぐみ「とっとりジビエ」が堪能いただけるレストランフェアを開催します。柔らかく香り高いシカ、 脂が甘いイノシシ。各シェフの個性豊かな料理をこの機会にお楽しみください。

日時:平成31年2月1日(金)~2月23日(土)
場所:都内イタリアン・フレンチレストラン(15店舗)

※参加店舗等の詳しい情報は、紹介HPをご覧ください。

 

 

 

 

みやざきジビエフェア
2月 1 – 2月 28 全日

【みやざきジビエフェア】

期間:2019年2月1日(金)~2月28日(木)

場所:宮崎県内の店舗

詳細はコチラをご確認ください!

 

 

2月
6
とっとりジビエフェア
2月 6 – 2月 28 全日

【とっとりジビエフェア】

 高たんぱくで低カロリーな赤身のシカ肉、脂が甘くてしっかりした肉質のイノシシ肉を使った料理を鳥取県内の飲食店で味わえる「とっとりジビエフェア」を開催します。
また、抽選で30名様に5,000円相当のジビエ関連商品が当たるスタンプラリーも同時開催します。この機会にぜひ鳥取の森のめぐみをご賞味ください!  

 

日時:平成31年2月6日(水)~2月28日(木)

場所:鳥取県内の飲食店・旅館など34店舗

※参加店舗等の詳しい情報は、紹介HPをご覧ください。

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