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ジビエを知ろう

日本ジビエ振興協会とは

当協会は、捕獲されたシカやイノシシをおいしく安全な食肉として利用するために必要な技術や情報を広く周知し、鳥獣被害に悩む地域がジビエの利用により活性化することを目指しています。

ジビエの捕獲・流通・調理・加工に必要な情報は毎年開催する「日本ジビエサミット」のセミナー、当協会監修の書籍、各種講習会にて提供しております。

イベント・講習会情報

6月
21
ジビエ解体処理講習会
6月 21 @ 1:00 PM – 4:30 PM

2020年度のHACCP制度化や、外食産業から求められる衛生管理に対応するための講習会です。
座学と実技講習の2本立ての充実した内容となっておりますので、ぜひお申込みください!

———————————————

「ジビエ解体処理講習会」
【日 時】
・2019年6月21日(金)13:00~16:30
・2019年7月20日(土)13:00~16:30
・2019年8月30日(金)13:00~16:30
※同プログラムでの3回開催になります。

【会 場】信州富士見高原ファーム

 

↓お申込みと詳細はこちら!↓

ジビエ解体処理講習会専用ページ

7月
20
ジビエ解体処理講習会
7月 20 @ 1:00 PM – 4:30 PM

2020年度のHACCP制度化や、外食産業から求められる衛生管理に対応するための講習会です。
座学と実技講習の2本立ての充実した内容となっておりますので、ぜひお申込みください!

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「ジビエ解体処理講習会」
【日 時】
・2019年6月21日(金)13:00~16:30
・2019年7月20日(土)13:00~16:30
・2019年8月30日(金)13:00~16:30
※同プログラムでの3回開催になります。

【会 場】信州富士見高原ファーム

 

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ジビエ解体処理講習会専用ページ

8月
30
ジビエ解体処理講習会
8月 30 @ 1:00 PM – 4:30 PM

2020年度のHACCP制度化や、外食産業から求められる衛生管理に対応するための講習会です。
座学と実技講習の2本立ての充実した内容となっておりますので、ぜひお申込みください!

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「ジビエ解体処理講習会」
【日 時】
・2019年6月21日(金)13:00~16:30
・2019年7月20日(土)13:00~16:30
・2019年8月30日(金)13:00~16:30
※同プログラムでの3回開催になります。

【会 場】信州富士見高原ファーム

 

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ジビエ解体処理講習会専用ページ

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