第5回ジビエ料理コンテスト入賞レシピ紹介

メニューを閉じる

トップ > 第5回ジビエ料理コンテスト入賞レシピ紹介

第5回ジビエ料理コンテスト結果

農林水産大臣賞: 麻辣猪肉刀削麺（猪の四川風湯麺）
中西優花様（専門学校生・大阪府堺市）
農林水産省農村振興局長賞: エゾ鹿の角煮～北海道からの贈り物～
下坪晏夕様（専門学校生・東京都立川市）
日本ジビエ振興協会代表理事賞: ジューシー！エゾシカ薬膳ルーロー飯
北海道鹿美健株式会社　顧問
薬膳コンシェルジュ協会　代表理事
杏仁美友様（薬膳コンシェルジュ・東京都港区）
大日本猟友会長賞: モンゴル風　猪鹿餃子　岡山黄ニラのカリカリチュイール
加茂川有害獣利用促進協議会
菅野光起様（会社員・岡山県加賀郡吉備中央町

一般社団法人全日本司厨士協会会長賞: 秩父鹿もも肉とサフランリゾットジャムのグリーヴェ　埼玉風
(株)ノースコーポレーション　オステリア　アズーリ　カーサ羽鳥雅晴様（イタリア料理シェフ・埼玉県さいたま市）
一般社団法人日本エスコフィエ協会会長賞: 猪肉と牛蒡のシューファルシ　3種のきのことセロリ、生姜の薬膳風スープと共に
リゾートトラスト株式会社　エクシブ蓼科小山水喜人様（料理人・長野県茅野市）
一般社団法人全国日本調理技能士会連合会会長賞: 紅ボールシチューwithライス
原田芙美様（薬膳指導者・京都府福知山市）
日本食糧新聞社賞: 蝦夷鹿肉のパテ〜フルーツと木の実のクネルを添えて〜
清水響様（専門学校生・東京都立川市）

レシピを探す

Warning: Undefined variable $cats in /home/gibierjapan/gibier.or.jp/public_html/wp-content/themes/gibier.or.jp/contest_recipe.php on line 38

Warning: Attempt to read property "cat_name" on null in /home/gibierjapan/gibier.or.jp/public_html/wp-content/themes/gibier.or.jp/contest_recipe.php on line 38
レシピ一覧

Warning

/home/gibierjapan/gibier.or.jp/public_html/wp-content/themes/gibier.or.jp/contest_recipe.php

43