誰でも簡単ジビエ♪鹿カツベーコン巻き
- お肉のサイズ、揚げる時間と温度をレシピ通りに
- ベーコンをしっかり巻く これでばっちりです。 ソースは何でも合います。市販の物でももちろんOK！
お料理初心者さんも気軽に試してみてくださいね♪
楽しく作るのが一番のコツです。 鹿肉のクセが出にくいので手に入った物でどうぞ♪
材料・分量（４人分）
| 材料名 |
分量 |
下準備・メモ |
| ■鹿カツベーコン巻き |
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| 鹿肉 |
200g |
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| ベーコン |
1パック |
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| 小麦粉(薄力粉) |
適量 |
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| 溶き卵 |
適量 |
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| パン粉(衣用) |
適量 |
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| 塩コショウ |
適量 |
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| ■よく合うイタリアンソース |
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| ケチャップ |
大さじ6 |
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| ウスターソース |
大さじ1と1/2 |
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| カレー粉 |
小さじ1/2 |
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作り方
- 材料はとてもシンプル。ご家庭にあるものばかりです。
- 鹿肉を大体1.5cm×4cmくらいのサイズにカットします。 次に塩こしょうをふって、軽く馴染ませます。
- ベーコンはよくあるサイズを真ん中でカット。
- 鹿肉をベーコンで巻いて、つまようじを刺します。
- 小麦粉→溶き卵→パン粉の順に付けて…
- いつものてんぷら油で揚げます。
★180度で4分がベスト！
- クッキングペーパーで軽く油をきったらできあがり！
◎マヨネーズも合います。
◎ベーコンを大葉に変えて梅肉ペーストもおいしいです。
