2025年11月28日
11月26日（水）に開催。
山口県、下関市、長門市、飲食店、ホテル、処理施設、猟師、地元メディアが参加。GIBIER de 地方創生セミナーに加え、山口市セントコア総料理長他スタッフの皆さまの全面的な協力でジビエフルコースを提供。山口県のジビエ振興の未来を垣間見る機会となりました。
