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2021.06.23

松本大学で、管理栄養士を目指す学生にジビエを講義

6月17日、長野県松本市・松本大学の健康栄養学科の学生を対象にした鹿の解体、調理実習を行いました。 同大学での実習は例年実施しているもの。主に管理栄養士を目指す同科学生の皆さんに、ジビエの背景にある鳥 続きを読む=>
2021.06.18

若き料理人へのジビエ講習

　6月15日、駒場学園高校さま（東京・世田谷区）からのご依頼を受け、食物調理科の2年生に、ジビエの解体・調理の講習を行いました。 　これは、同校が進めるSDGs（Sustainable Develop 続きを読む=>
2021.04.21

ジビエ振興自治体連絡協議会設立総会 ――連携強化、自治体の声を政策に反映させる

　4月20日、「ジビエ振興自治体連絡協議会」（以下協議会）の設立総会が開催されました。 　協議会は、ジビエ協の自治体会員から「政府に要望を上げる手立てがほしい」といった声が上がっていたことから、数年前 続きを読む=>
2021.03.17

多良木町・槻木にて講演会

3月13日、熊本県多良木町で、「つきぎ資源活用協議会」主催によるジビエ講習会にお招きいただき、国産ジビエ認証委員である阿部先生、弊協会代表の藤木が講師を務めました。 つきぎ資源活用協議会では、かねてよ 続きを読む=>
2021.03.15

鹿児島県・塩田知事と面談

3月12日、鹿児島県の塩田康一知事と面談する機会を設けていただき、ジビエ振興へのより一層の協力をお願いして参りました。 鹿児島県はジビエ協の会員にもなっていただいており、過去、ジビエサミットを開催した 続きを読む=>