2023年10月10日
東京・有楽町ワイン倶楽部が、山梨県・丹波山村とコラボ、丹波山村の名産品と日本ワインのマリアージュを提供するイベントを、10月10日～10月12日の3日間開催します。
有楽町ワイン倶楽部は、ジビエ協会員のダイナックが運営する飲食店。地域の魅力発掘やコラボなどに力を入れており、丹波山村とはジビエをきっかけに交流を始め、今回のコラボイベントに発展したそう。丹波山村ジビエ肉処理加工施設は国産ジビエ認証を取得しており、「タバジビエ」ブランドで幅広く活動を展開しています。
期間中、店舗ではタバジビエのステーキのほか、丹波山特産の鮎、舞茸を使ったメニューを提供。特に、舞茸は原木栽培日本一の生産量と高い質を誇り、今回のイベントの目玉のひとつになっています。合わせるワインもお隣甲州市の老舗ワイナリーからチョイスされており、山梨、丹波山を存分に味わえる仕立てとなっています。直前のご案内ですが、お近くにいらっしゃる方はぜひお立ち寄りください。
有楽町ワイン倶楽部 https://www.dynacjapan.com/brands/wineclub/shops/yurakucho/
タバジビエ https://tabagibier.com/
