2026年03月20日
秋田県獣医師会、北秋田市を訪問し、ジビエ利活用に関する意見交換会に参加しました。
当日は、獣医師、猟友会、大手通信事業者、秋田市、北秋田市、横手市など、様々な立場の皆さまが参加され、鳥獣被害対策、捕獲後の利活用、衛生管理、地域連携などについて意見交換が行われました。
協会からは、全国のジビエ振興の状況と、地域ごとの特色を活かした「特色あるジビエづくり」の必要性についてお話ししました。特に、熊の被害が深刻化する東北エリアにおいて、熊を単なる被害の象徴として捉えるのではなく、地域の重要な資源としてどう向き合うかは、今後の大きなテーマです。
地域の良いものとジビエを掛け合わせることで、新たな食文化や観光資源、地域産業につなげていくことができます。協会では、今後も東北エリアにおける「GIBIER de 地方創生」の取組を進めてまいります。
進捗については、次号以降でもご報告します。
長野県茅野市北山5513-142 （地図）
