2026年11月09日
10月8日、都民ファーストの会主催の「ジビエ振興勉強会」にお招きいただき、講師としてお話しさせていただきました。
本勉強会は東京都でも拡大している鳥獣被害への対策の一環として、「政策でなんとかすることができるか検討するため」に企画したと話すのは、清水やすこ都議。清水都議の選挙区である西多摩地区をはじめ、東京都も鳥獣被害が増加傾向にあります。
勉強会冒頭、「東京でも被害が増加しているが、首都でありながら野生鳥獣が捕獲される都市というのは、世界的にも珍しい。振興協会のレクチャーから、ジビエ振興の可能性を検討していけたら」と呼びかけました。
レクチャーは弊会代表理事の藤木が行いました。2年前からリスタートした「ジビエ振興2.0」の内容をベースに、「ジビエ de 地方創生」「&Gibier」などについて、現在各地で行っているアドバイザリー事業やセミナー活動の現状を交えてお話ししました。
藤木は、最近の傾向として、「鳥獣被害対策の延長線上にあるジビエではなく、被害対策とジビエ振興の担当部署を分けている自治体での成功例がよく見られる」とし、さらに「ジビエとしての付加価値をいかに高めるかがポイント」と話します。そのうえで、東京都にも豊かな風土と自然があり、「島嶼部のジビエ、昭島ジビエ、青梅ジビエといったように、このテロワールを活かした東京ならではのジビエができる」と話しました。
また、東京ならではの利点として、大消費地が近いこと、CSR・CSV、最近課題となっている「ネイチャーポジティブ」に取り組みたい企業に“近い”ことを指摘。「ジビエを扱う飲食店が増加しているが、その多くが都内の店舗。出口（販路）がしっかりしていれば、ジビエの課題の大半は解決できる。高所得者層が多い消費地が近くにある東京は、ジビエの普及においても強みがある」と藤木。
そのうえで、ジビエ振興を進めるハウツーとして、アドバイザリー事業での経験をもとに「仲間づくり」が重要だと話しています。「行政主導で予算だけつけてもダメ。民間に任せきりにしてもダメ。一緒のグループで、話し合いと意見交換、そして合意形成を進めること」が最初の一歩として重要であると指摘しました。
議会の合間を縫っての短い時間でのレクチャーでしたが、質疑応答、意見交換も活発に行われました。
といった質問が出され、都議の先生方がジビエについて相当な知識を持ち、深く理解していることを感じられました。
最後に、弊会からは、アドバイザリー事業の紹介のほか、今後も定期的な勉強会の開催を提案いたしました。発起人のひとりである清水都議も、「今後すぐに何かする、という段階ではないが、勉強会などで検討を重ねたい」と話しています。
東京都の西部では、捕獲後は埋設処理が多く、食用利用も自家消費に留まっているそうです。清水都議は「ジビエ利用に可能性は感じるが（施設を作っても）採算が合わない、安定供給が難しい、ハンターの高齢化など多くの問題があると聞く。課題は山積みなので、しっかり検討していきたい」とジビエ利用に前向きに取り組みたいと話しています。
長野県茅野市北山5513-142 （地図）
