信州を知る様々なゲストとのトークなどを楽しむ「信州魅力発見cafe」。 今回は信州で狩猟にたずさわり、 生き物の命をいただくこと
昨年度開催しました「プロ向けジビエ料理セミナー」を 全国5会場にて本年度も開催いたします！ ジビエの流通ルールや取扱い上の注意点、
「プロ向けジビエ料理セミナー」札幌会場ですが、 9月６日に北海道胆振地方で発生しました地震の影響により 中止することを決定致しま
昨年度開催しました「プロ向けジビエ料理セミナー」を 全国5会場にて本年度も開催いたします！ ジビエの流通ルールや取扱い上の注意点、安全でおいしい加熱調理方法などを習得し、 あなたのお店でジビエを活用していただくためのセミナーです。 プログラムの最後には、「シカ肉のポワレ」の調理実習もございます。 参加費は無料です
